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(b5f31750c4e8ae5c) 《中国烹饪
发布时间:2020-10-03 12:38 | 信息来源:Yabo下载

  本刊食书斋栏目开栏之后,食文化的书籍之外,介绍的多是面向烹饪工作者的实操类图书,而面向餐饮管理者尤其是高级餐饮管理者的书介还属凤毛麟角.

  李干红无丁晓雯VIP中国烹饪S·Seward,李刚,蒋纲. HACCP在餐饮业中的应用[J].食品工业,2001,(04):19-21.

  中国烹饪企业文化与社会责任[J]. 宋东梅.东南大学学报(哲学社会科学版). 2006(S2)宋东梅. 企业文化与社会责任[J].东南大学学报 2006.宋东梅.企业文化与社会...

  中国烹饪张明生. 山西面食文化与面塑艺术[J]. 今日山西. 2004(07)张明生.山西面食文化与面塑艺术[J]. 今日山西.2004(07)山西面食文化与面塑艺术[J]. 张明生...

  中国烹饪沈嘉禄. 蜡烛炖肉坑板煮狗[J].中国烹饪,2000,(02).沈嘉禄.蜡烛炖肉坑板煮狗,2000沈嘉禄. 蜡烛炖肉坑板煮狗[J].中国烹饪,2000,(02).沈嘉禄. 蜡烛...

  孙耀军;孙莉.烹饪高等教育向何处去.中国烹饪.2004.20-21孙耀军,孙莉. 烹饪高等教育向何处去[J].中国烹饪,2004,(01).孙耀军,孙莉. 烹饪高等教育向何处去[J...

  Jack D.Ninemeier美无张俐俐译纪俊超译VIP中国烹饪杰克·D.奈米尔(JackD.Ninemeier)著,张俐俐,纪俊超主译.餐饮经营管理[M]. 中国旅游出版社, 2002...

  黄花菜的膳药兼用 烹饪原料黄花菜膳药兼用食疗方摘要:王树元无vip中国烹饪王树元.黄花菜的膳药兼用.中国烹饪.1990.47-47

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