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2020年中国含乳饮料市场现状及发展前景预测分析
发布时间:2020-09-22 14:13 | 信息来源:Yabo下载

  含乳饮料系以乳或乳制品为原料,添加或不添加其他食品原辅料和(或)食品添加剂,经加工或发酵制成的饮料,包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮品等。

  目前,国内的乳制品行业蓬勃发展,含乳饮料作为其中较新、较高端的细分品种,将受益于整体行业的发展,且将持续高于乳制品行业的发展增速。含乳饮料的饮料属性具有满足解渴的需求,同时也通过口味、包装等设计满足消费者随时随地、口味选择多样的饮用需求,消费场景更为广阔。

  相较于同属蛋白饮料的植物蛋白饮料,含乳饮料的发展历程较短。国内植物蛋白饮品市场已形成了较为稳定的竞争格局,细分产品差异化较为明显。目前,含乳饮料市场尚未形成较高的市场集中程度,市场参与主体较多,但随着行业由单品竞争过度到资本、营销、体制及渠道的综合实力比拼,少数领导品牌的竞争优势将凸显。未来,含乳饮料中的中小企业的市场份额将流向少数品牌企业,市场集中程度逐渐提升;行业龙头优势将得到巩固,获得更高的市场份额。

  乳酸菌饮品是含乳饮料中一个重要细分领域,以乳或乳制品为原料,经乳酸菌发酵制得的乳液中,加入水、白砂糖、酸味剂,以及果汁、茶、咖啡、植物提取液等当中的一种或几种调制而成。目前,常温乳酸菌饮品已进入发展的黄金时期常温乳酸菌饮品市场仍处于高速发展培育阶段,在行业井喷之后,随着行业进一步规范,产品品牌和优质单品价值将凸显。数据显示,2015-2019年五年间,国内常温乳酸菌饮品市场规模从77.2亿元增长至148.8亿元,复合增长率为17.8%。2020年国内常温乳酸菌饮品市场有望达160.6亿元。

  行业受国民消费能力的影响较大。未来,中国GDP仍将保持稳定增长,人均可支配收入的提升为行业的发展提供了不断扩大的市场需求。

  伴随着社会发展和国民财富水平的快速提升,食品饮料行业的消费升级是明确的发展趋势,“健康、安全、营养”品种有望获得更大的发展空间。常温乳酸菌饮品定位为中高端饮品,具备营养健康的概念属性,符合人们消费升级的要求。

  含乳饮料中的常温乳酸菌饮品无需冷链运输、易于贮藏,产品销售区域得到了很大扩展,易于切入三、四线城市及乡镇市场。同时,常温乳酸菌饮品便于携带,可适应各种饮用场景,消费人群更为庞大。


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