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青海牛肉干拌面抢占速食市场
发布时间:2020-09-21 09:10 | 信息来源:Yabo下载

  时报讯(记者 李永兰 王悦 摄影报道)经过多年的打造和扶持,拉面产业目前已成为我省生态产业中的佼佼者。然而,拉面产业也面临提档升级的困境。今年生态博览会上,一盒小小的牛肉干拌面让大家看到青海拉面产业提档升级的希望。

  “老板,这是咋吃的?”“我还是第一次见牛肉面可以这样吃。”“老板,这个可以在哪里买到?”在生态博览会青海美食品尝区内,一家拉面展示店内人头攒动,不少游客驻足询问。

  青海驼铃清真食品有限公司经理康占森介绍,该公司2018年年底研发牦牛肉干拌面项目,2019年逐步推向市场。2020年8月21日,牦牛肉干拌面项目在“农行杯”第四届青海省农村创新创业项目创意暨农村青海青年创新创业大赛上获得成长组一等奖。

  康占森说,牦牛肉干拌面根据食客的年龄段分为香菇炖鸡、黑椒牛柳以及红烧牛肉3种口味,食客在有热水的便利条件下冲泡拉面,3分钟后拌上牛肉酱即可食用,也可以在微波炉里加热食用。“目前,产品已销往江苏、上海、北京等地,甚至卖到沙特阿拉伯、泰国等国家。”

  近年来,我省不断加大对拉面产业的扶持力度,一些拉面品牌脱颖而出。然而,拉面产业也存在产业链短、受限于店面经营等短板。为此,青海驼铃清真食品有限公司根据市场需求,研发出即食拉面产品,包括拉面方便面、牛肉干拌面、牛肉拉面汤料等,推向市场后深受消费者喜爱。

  “吃正宗青海拉面,下馆子已经不是唯一的选择,方便面市场终于有了青海拉面的一席之地。”康占森说,今后他们将会开发出更多青海拉面产品,助力青海拉面产业提档升级。


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