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蔓越莓乳酪面包营养早餐每一天
发布时间:2020-09-03 17:21 | 信息来源:Yabo下载

  我已经很久没有在外面买早餐吃了,城市生活的快节奏,让我每天早上和孩子一起吃早餐,都觉得是难得的陪伴,一天的开心从一份赏心悦目,营养美味的早餐开始……

  如果您还在为早餐吃什么而发愁的话,这款面包可以试一试,虽然耗费点时间,但是口感味道绝不亚于面包店,而且更营养更健康。

  材料:200克高筋面包,55克白糖,1克盐,3克耐糖干酵母,1个鸡蛋,80克牛奶,20克黄油,100克奶油奶酪,60克蔓越莓

  1. 200克高筋面粉中加入30克白糖,1克盐,3克耐糖干酵母,1个鸡蛋,80克牛奶,搅拌成絮状,下手揉出粗膜

  4. 发酵好的面团取出,稍微按扁,分成四等分,将每一等份揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

  2. 手套膜:揪一小块面团,可以拉伸出很薄的一层,破裂的地方没有齿状,而是光滑的

  3. 面团变为原来的2倍大,手指沾面粉捅入面团,拔出后孔洞不回缩也不塌陷,就说明发酵好了

  6. 做好的面包,放凉等还有一点余温时,用保鲜袋封好保存,如果多放两天吃,一定冷冻保存。吃的时候,回温一下,再100度烤个12分钟(视情况定)


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